El nutricionista del UAE explica cómo se alimentan Pogacar y compañía en competición
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El nutricionista del UAE explica cómo se alimentan Pogacar y compañía en competición

En el mundo del ciclismo profesional, la nutrición adecuada es un factor crucial que puede determinar el éxito o el fracaso de un competidor. Los ciclistas deben prestar especial atención a su alimentación tanto en la previa como durante la carrera para asegurar que sus cuerpos estén preparados para enfrentar las exigencias de cada etapa.

Este aspecto cobra una relevancia aún mayor en competiciones de la magnitud y dureza del Giro de Italia, donde las demandas físicas y mentales alcanzan su punto máximo. El nutricionista del UAE Team Emirates, Gorka Prieto, ha dado algunas de las claves que usa el equipo de Tadej Pogacar y compañía.

¿Cuántos gramos de carbohidratos se deben consumir en una etapa exigente?

En la exigente y desafiante etapa 16 del Giro de Italia (la que se disputa el martes 21 de mayo), Gorka Prieto, nos ofrece una visión detallada sobre la alimentación y suplementación que siguen sus corredores durante estas jornadas críticas. Con un enfoque en optimizar el rendimiento y la recuperación, Prieto destaca la importancia de una estrategia nutricional bien planificada.

Durante las etapas de montaña, los ciclistas como Rafal Majka, uno de los escaladores del equipo, deben enfrentarse a enormes demandas energéticas. Prieto explica que en estas jornadas, los ciclistas pueden consumir entre 90 y 120 gramos de carbohidratos por hora: "cuando hay una etapa dura como esta de montaña, consiguen tomar entre 90 y 100-120 gramos por hora”, indica el profesional de la nutrición. Este rango se ajusta en función de la intensidad y la duración de la etapa, así como de las preferencias individuales de cada corredor.

tadej pogacar met rivale
Foto: UAE Team // Lorenzo Fizza

Para cumplir con estos requerimientos energéticos, el equipo utiliza una variedad de productos de Enervit específicamente diseñados para optimizar el rendimiento. Entre los favoritos de Majka, quien aparece en la publicación, se encuentran los geles personalizados que el equipo prepara: "tenemos todos los productos. Este que le gusta tanto a Rafa (Carbo Jelly sabor cola), este gel de cafeína, incluso geles normales... Todos con glucosa fructosa, una proporción de 2:1 de 40 gramos de carbohidratos”, explica el nutricionista.

Uno de los principales desafíos es equilibrar la ingesta calórica durante la etapa y después de ella. Prieto comenta que aunque los ciclistas pueden llegar a consumir hasta 120 gramos de carbohidratos por hora, es crucial no excederse, ya que una ingesta excesiva puede afectar la capacidad de alimentarse adecuadamente en la cena, lo cual es fundamental para la recuperación.

"El problema es que si comemos tanto..."

La surte de que aparezca Rafal Majka en el vídeo es que puede contar la propia experiencia del ciclista profesional: "para la etapa de hoy tendríamos que comer 120 gramos de carbohidratos, como siempre dices. Pero el problema es que si comemos tanto, no podemos comer tanto en la cena después. Así que, como ha dicho Gorka, 120 gramos de carbohidratos está bien”, afirma el ciclista polaco.

Foto: Valencia Ciudad del Running

El equipo UAE confía en productos como el isocarb, geles, barritas... Todos los productos de Enervit para asegurar que sus ciclistas reciban la nutrición necesaria. Estos productos están formulados para proporcionar energía rápida y sostenida, esencial para mantener el rendimiento durante las etapas más exigentes.

La nutrición juega un papel esencial en el éxito de los ciclistas profesionales, especialmente en las etapas de montaña donde las demandas físicas son extremas. Gracias a la planificación cuidadosa y al uso de suplementos específicos, el equipo UAE, bajo la guía de Gorka Prieto, asegura que sus corredores puedan mantener un rendimiento óptimo y una recuperación eficiente, preparando el terreno para el éxito en competiciones tan prestigiosas como el Giro de Italia.

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